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J’ai auditionnée des représentants des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
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M. David Zenouda, de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), ;
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M. Laurent Fréchet et M. Franck Trouet, du Groupement des hôtelleries & restaurations de France (GHR), M. Pascal Mousset ;
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M. Thierry Boukarabila de la FGTA-FO.
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Nous avons évoqué plusieurs sujets d’importance :
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La préparation et leur anticipation des Jeux ;
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Leur point de vue sur les partenariats du CIO avec des sociétés de location d’hébergements telles qu’Airbnb ou des groupes comme Accor, et les moyens pour limiter leur impact ;
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Les chiffres concernant l’augmentation des tarifs dans différentes villes accueillant des épreuves ;
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Les dispositifs d’information mis en place pour alerter les clients sur les périmètres de sécurité ;
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L’organisation de la restauration pour les athlètes et les différents lieux de compétition.