
J’ai auditionnée des représentants des métiers de l’hôtellerie et de la restauration


M. David Zenouda, de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), ;

M. Laurent Fréchet et M. Franck Trouet, du Groupement des hôtelleries & restaurations de France (GHR), M. Pascal Mousset ;

M. Thierry Boukarabila de la FGTA-FO.

Nous avons évoqué plusieurs sujets d’importance :

La préparation et leur anticipation des Jeux ;

Leur point de vue sur les partenariats du CIO avec des sociétés de location d’hébergements telles qu’Airbnb ou des groupes comme Accor, et les moyens pour limiter leur impact ;

Les chiffres concernant l’augmentation des tarifs dans différentes villes accueillant des épreuves ;

Les dispositifs d’information mis en place pour alerter les clients sur les périmètres de sécurité ;

L’organisation de la restauration pour les athlètes et les différents lieux de compétition.